Mendirikan Minimarket

MENDIRIKAN MINIMARKET

MARKETING & PROMOTION BAGIAN 1

Anda masih ingat tulisan saya mengenai bagaimana mendirikan Minimarket?, di tulisan sebelumnya sudah saya jelaskan bagaimana cara memilih lokasi yang cocok dan mendesain toko, pada kesempatan ini saya akan  mengupas elemen penting yang ke tiga yaitu mengenai Marketing & Promotion (Marketing dan Promosi).

Apa saja yang akan di bahas mengenai marketing dan promosi? pertama yang akan dibahas adalah bagaimana anda meilih produk, kedua menetukan harga jual, ketiga mem-presentasikan atau memajang barang yang di jual, dan yang ke empat adalah Melakukan promosi, saya biasa menyebutnya dengan istilah 4 P.

  1. Product
  2. Price
  3. Presentation
  4. Promotion
  1. PRODUCT

Sebelum Anda menentukan produk apa yang harus anda jual di toko anda sebaiknya saya jelaskan dulu mengenai :

Category Hierarchy, Definisi kategori hirarki adalah  kumpulan produk yang dikelompokan kedalam masing-masing kategori yang mana setiap kategori produk merupakan unit bisnis, tujuannya agar semua bisnis unit dapat dimanajemeni dengan baik sehingga  memenuhi “Key performance indicator” untuk masing-masing kategori sehingga dapat memenuhi target perusahaan secara keseluruhan. Dan Category hierarchy terbagi atas :

  1. Kode departemen
    1. A. Nama departemen
    1. B. Kategori
    1. C. Sub – kategori
    1. D. Kode PLU, Barcode, Nama barang

Apa Category Definition?

Definisi kategori adalah menggambarkan area/scope dari kebutuhan kategori yang dijabarkan. Definisi kategori harus dapat memenuhi kebutuhan konsumen juga tujuan perusahaan

Hal yang diperhatikan dalam menentukan definisi terhadap masing-masing kategori :

  • Menentukan “Shopper need states” dari masing-masing kategori
    • Hubungan antara kategori dengan kategori lainnya
    • Hubungan antara kategori dengan sub-kategori
    • Menentukan “decision tree” dari masing-masing kategori

Pentingnya peran kategori

  1. Apakah kategori produk sudah memberikan kesan komplit?
  2. Apakah kategori produk sudah sesuai target market?

Beberapa peran kategori dan dampak terhadap konsumen yang berebelanja ke toko

  1. Tobacco Category produk yang berdampak terhadap konsumen untuk berbelanja ke dalam toko
  2. Fountan Drink Category produk yang menciptakan target market tertentu (Limited market) untuk berbelanja
  3. Groceries Category produk yang berdampak terhadap konsumen untuk berbelanja ke dalam toko
  4. Beverage Category produk yang berdampak terhadap konsumen untuk berbelanja ke dalam toko
  5. Milk Category produk yang dibeli secara rutin dalam frekuensi tertentu di hampir semua retailer
  6. Health & Beauty Category produk yang dibeli secara rutin dalam frekuensi tertentu di hampir semua retailer
  7. General Merchandise Category produk yang menciptakan target market tertentu (Limited market) untuk berbelanja
  8. House Hold Category produk yang dibeli secara rutin dalam frekuensi tertentu di hampir semua retailer
  9. Services Category produk yang menciptakan target market tertentu (Limited market) untuk berbelanja
  10. Food Services Category produk yang dibeli secara rutin dalam frekuensi tertentu di hampir semua retailer

dan anda bisa menambahkan Category sesuai dengan konsep toko nya.

Jadi Prinsip pemilihan produk yang paling mendasar adalah :

  1. Produk yang dipilih sesuai dengan kebutuhan konsumen;
    1. A. Menetapkan philosophy kategori berdasarkan category definition
    1. B. Menentukan kategori dan sub-kategori bahkan sub-sub kategori yang ada kaitannya dengan definisi kategorinya
    1. C. Menentukan produk/item berdasarkan manufacture
  2. Memperhatikan peningkatan inventory berbanding sales
  3. Mengetahui besarnya space yang dialokasikan untuk setiap kategori
  4. Pemilihan supplier/distributor yang tepat termasuk service level, TOP dan kondisi trade lainnya yang diberikan.

This entry was posted in Berita. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *