Anda punya toko? Toko Anda bermasalah? Omset nggak naik-naik? Tampilan toko kurang menarik? Karyawan tidak bekerja sesuai SOP? Laporan keuangannya amburadul? Yuk segera hubungi kami dan perbaiki toko Anda. Kami siap membantu mengembangbiakan toko Anda menjadi lebih baik lagi
Retailman Indonesia,
Solusi Mengembangbiakan Bisnis Ritel
Contacts :
0812 – 7715 – 9999
0813 – 2764 – 9999
Fanpage : Retailman Indonesia
Email : info@retailman.co.id
Website : www.iswarin.com
Wujudkan Impian Anda Untuk Menjadi Pengusaha Dibidang Minimarket dan Grosir atau
Usaha Minimarket dan Grosir anda tidak berkembang?
Kami siap membantu dimana pun lokasi usaha anda.
* Kami mewujudkan impian anda untuk menjadi pengusaha grosir dan Minimarket profesional. Anda yang memiliki keinginan untuk mengembangkan usaha di bidang Minimarket tetapi belum menguasai atau tidak ingin terjun langsung di dalam operational Minimarket /Supermarket, jasa kamilah yang anda butuhkan. Kami menyediakan jasa konsultan untuk mewujudkan impian anda menjadi pengusaha grosir dan Minimarket dari nol hingga meraih kesuksesan bisnis grosir dan Minimarket yang saat ini sedang booming.
* Kami juga siap membantu untuk mengembangkan usaha yang sudah berjalan tapi tidak bisa menghasilkan perkembangan yang signifikan .Kesalahan dalam mengelola usaha dapat mengakibatkan usaha anda tidak berkembang bahkan menjadikan usaha anda bangkrut. Kesalahan tersebut dapat berupa persediaan barang dagangan yang tidak sesuai dengan kemauan pasar, stock barang yang tidak sesuai dengan jumlah fisik barang karena penggunaan sistem informasi yang tidak berkualitas, dan lain-lain.
Kamilah jawabannya dalam berbagai jenis usaha yang anda kehendaki di bidang Minimarket dan Grosir, Retailman Indonesia – Konsultan Minimarket.
Info lengkap WA / Telp : 081327649999 – 081277159999
Konsultan Minimarket
Dalam membuka Minimarket, orang sering kali di pusingkan oleh masalah pemilihan lokasi yang cocok, bagaimana mendesign Minimarket nya, membuat promosi yang menarik untuk meningkatkan omset, membuat standard operating procedure, serta memilih software yang bagus dan sesuai dengan perkembangan bisnisnya.
Kami siap membantu investor yang ingin mendirikan :
Support yang kami berikan :
Hubungi Kami :
PT. Retailman Indonesia Mandiri
Telpon : 081327649999 – 081277159999
WA : 08127715999 – 081372649999
Alamat Kantor :
Jl. Udan Riris III No. 52 Tlogosari, Semarang
Mendirikan Minimarket
Presentation atau Display Barang
Presentation (tampilan pajangan) barang, yang anda pahami ketika memajang barang (merchandising) adalah paduan pekerjaan seni dan ilmu pasti
Apa saja yang harus dilakukan ketika memajang barang:
Prinsip pemajangan produk
Perihal yang harus di pertimbangkan dalam prinsip pemajangan :
Teknik pajangan/display yang baik
Beberapa teknik memajang produk agar penampilan secara keseluruhan dari tempat pajangan terlihat baik :
Aturan dalam pemajangan :
Contoh Display
Vertical Display. Pemilihan produk yang variatif dan diatur berdasarkan tatanan warna kemasan
Ukuran kemasan serta peletakan yang tepat membuat keputusan berbelanja secara emosional dapat terjadi.
Horisontal Display. Untuk Tehnik ini dapat di terapkan untuk category yang variasi range dan itemnya kecil.
Blocking Display, pemajangan dengan cara menumpukan produk agar tinggi. Produk sejajar satu sama lainya dan berdampak rapi & penuh
Line Up Display. Produk sejajar pada bibir shelf gondola, pajangan tampak, rapid an jelas terbaca.
Maximum Space Alocation, memaksimalkan pajangan dengan area terbatas.
Facing Up Display, Semua Produk menghadap kemuka dan merk produk terbaca dan terindentifikasi dengan jelas.
Jarak Pajangan yang baik adalah jarak antara Shelving mesti di atur dengan maximum 5 cm atau sama dengan 2 jari tangan antar shelving
Minimarket adalah sebuah toko pelayanan mandiri yang menawarkan berbagai macam makanan dan barang dagangan keperluan rumah tangga, terorganisir ke dalam beberapa Departemen. Minimarket lebih kecil dalam ukuran bila dibandingkan Supermarket atau Hypermarket.
Minimarket secara tipikal barang yang di jual meliputi susu segar, Minuman ringan, Snack dan barang-barang kebutuhan rumah tangga. Di Area penjualan, di sediakan rak untuk barang-barang kemasan kaleng, juga tersediaa untuk berbagai item produk nonfood seperti Bahan pembersih untuk keperluan rumah tangga, Obat2an ringan, dan makanan binatang peliharaan. Sebagian besar Minimarket juga menjual berbagai produk rumah tangga lain yang dikonsumsi secara teratur, seperti minuman Ringan dari minuman dingin sampai minuman Panas, Produk Pembersih, obat2an, pakaian, dan masih banyak lagi produk non food lainya. Minimarket di kota menduduki sebagian besar di jalan utama atau perumahan padat penduduk, dan ada beberapa yang letak dekat satu wilayah hunian untuk menyenangkan dan memberi kemudahan kepada konsumen. Selain itu harga yang murah, ketersediaan produk dan pemilihan produk unggulan sebagai daya tarik lainya. Keuntungan-keuntungan lain antara lain mempunyai halaman parkir luas, kenyamanan lain adalah jam operasionalnya yang panjang atau bahkan 24 jam per hari.
Minimarket biasanya menganggarkan pengeluaran untuk promosi seperti pasang iklan di Social Media, penyebaran brosur dan promosi lainya. Selain itu display yang menarik di rak2 yang ada di area penjualan adalah bagian yang tak terpisahkan atau sudah menjadi mata rantai. Persaingan Minimarket lain terletak di sekitar area yang sama, justru akan meningkatkan peluang untuk skala ekonomi di daerah itu. Minimarket biasanya menawarkan produk dengan harga rendah dengan cara mengurangi biaya operasional mereka. Produk Tertentu (seperti makanan pokok : beras, minyak goreng, susu dan gula) adalah dijual sebagai harga umpan, dengan margin O – 5 % atau bahkan minus. Untuk memenage keuntungan Minimarket mengejar volume penjualan secara keseluruhan, sehingga volume penjualan lebih tinggi dan margin tetap dapat di pertahankan pada posisi yang diinginkan perusahaan, Pelanggan biasanya berbelanja dengan cara menempatkan barang dagangan terpilih mereka ke dalam keranjang belanja dan membayar barang dagangan di pintu keluar atau di counter kasir yang disediakan. Sekarang, banyak rantai Minimarket (Minimarket Chain) sedang mencoba untuk mengurangi biaya tenaga kerja dengan cara bergeser kepada pelayanan mandiri, dimana satu karyawan tunggal bisa mengawasi area sales yang lebih luas.
MENDIRIKAN MINIMARKET
MARKETING & PROMOTION Bagian 2
2. PRICE
MENETAPKAN HARGA JUAL
Filosopi menetapkan harga jual “Mereka berbelanja karena keadaan mendesak. Mereka menyukai lokasi yang dekat, jam buka yang panjang, Pelayanan yang ramah dan harga yang murah”.
Bagaimana Proses perhitungan harga jual ?
Perhitungan dalam menentukan harga jual dapat dilakukan berbagai cara:
Harga Jual = COGS/unit + operating cost/unit + profit/unit =100%
Tips untuk meghitung operating cost :
Jumlahkan semua biaya operasional = a
Estimasikan total jumlah penjualan = b
Operating cost = a/b persamaan ini akan menghasilkan biaya operasi sebagai… % dari harga jual. Masukkan nilai ini ke dalam persamaan di atas.
Unsur biaya operasi sebagai pertimbangan dalam menentukan harga jual suatu produk :
kata “fair” selalu menunjukkan total value yang ditawarkan peritel. Arti kata “fair” dipandang dari perspektif yang berbeda:
à Agar berhasil, kedua hal tersebut harus menjadi pertimbangan
| Price + Pilihan barang + Customer Service + Store Atmosphere | = | COGS + Operation Cost + Expected Profit |
Customer’s value Retailer’s value
4. Melihat harga pesaing
Penetapan harga haruslah mengacu pada dua hal berikut:
MENDIRIKAN MINIMARKET
MARKETING & PROMOTION BAGIAN 1
Anda masih ingat tulisan saya mengenai bagaimana mendirikan Minimarket?, di tulisan sebelumnya sudah saya jelaskan bagaimana cara memilih lokasi yang cocok dan mendesain toko, pada kesempatan ini saya akan mengupas elemen penting yang ke tiga yaitu mengenai Marketing & Promotion (Marketing dan Promosi).
Apa saja yang akan di bahas mengenai marketing dan promosi? pertama yang akan dibahas adalah bagaimana anda meilih produk, kedua menetukan harga jual, ketiga mem-presentasikan atau memajang barang yang di jual, dan yang ke empat adalah Melakukan promosi, saya biasa menyebutnya dengan istilah 4 P.
Sebelum Anda menentukan produk apa yang harus anda jual di toko anda sebaiknya saya jelaskan dulu mengenai :
Category Hierarchy, Definisi kategori hirarki adalah kumpulan produk yang dikelompokan kedalam masing-masing kategori yang mana setiap kategori produk merupakan unit bisnis, tujuannya agar semua bisnis unit dapat dimanajemeni dengan baik sehingga memenuhi “Key performance indicator” untuk masing-masing kategori sehingga dapat memenuhi target perusahaan secara keseluruhan. Dan Category hierarchy terbagi atas :
Apa Category Definition?
Definisi kategori adalah menggambarkan area/scope dari kebutuhan kategori yang dijabarkan. Definisi kategori harus dapat memenuhi kebutuhan konsumen juga tujuan perusahaan
Hal yang diperhatikan dalam menentukan definisi terhadap masing-masing kategori :
Pentingnya peran kategori
Beberapa peran kategori dan dampak terhadap konsumen yang berebelanja ke toko
dan anda bisa menambahkan Category sesuai dengan konsep toko nya.
Jadi Prinsip pemilihan produk yang paling mendasar adalah :
MINIMARKET PALUGADA
Sering kali orang bingung pada saat akan memulai buka usaha atau membuka Minimarket.
Pertanyaannya anda pingin Minimarket yang sepesialisasi atau yang Palugada (apa lu mau gua ada)?
Saya mencoba mengamati bisnis-bisnis skala kecil dan besar yang ada di sekitar kita. misalkan rumah makan Padang, boleh di bilang hampir semua orang yang membuka rumah makan padang sukses, bahkan sebagian sudah menjadi bisnis besar dan di Franchisekan seperti RM Padang “Sederhna”.
Bisnis rumah makan Padang kalau saya bilang bisnis rumah makan Palugada, kenapa? coba kita amati yang mereka jual semua aneka lauk pauk ada, mau ynag pedas ada, mau yang gak pedas ada, mau ayam pop ada, ayam goreng ada, ikan ada, mau daging ada, mau sayur ada mau sop ada.
Nah coba sekarang kita di posisi sebagai konsumen, pada saat pingin makan tapi bingung mau makan apa, pasti kita akan ke rumah makan padang, kenapa? karena ya tadi itu banyak pilihan dan cepat.
Lain halnya coba kita buat rumah makan yang masakannya spesial SOTO, misalkan soto Medan, sudah di pastikan bahwa orang yang mau makan ke tempat tersebut ingin makan soto, karena tidak ada pilihan makanan yang lain. berarti target konsumenya lebih sedikit, tidak semua orang makan soto, dan beberapa orang punya kecenderungan untuk menghindari makanan yang bersantan.dll.
Tapi kenapa ada rumah makan yg jual soto saja kok rame?, ya karena pertama sotonya enak,kedua sudah lama buka dan sudah dikenal orang bertahun tahun. Tapi sekarang coba kita amati semua penjual soto yang ada di sekeliling kita berapa banyak dan apakah semua rame?
Jika Anda pingin masuk di bisnis yang sepesialisai harus punya keistimewaan dan benar-benar beda dengan yang sudah ada, kalau masakan, ya harus masakannya yang benar-benar enak dan sepesial, namun kalau tidak punya keistimewaan apa apa sebaiknya bisnis Palugada saja lebih siip.
Contoh Palugada di bisnis retail misalnya Supermarket, tadinya orang masih berfikir spesialisasi, kalau bisnis minimarket ya jual dan kebutuhan sehari hari. contoh lain adalah Dept Store, yang khusus menjual Pakaian. Mereka sukses? betul mereka sukses dan menguasai pasar beberapa tahun yang lalu. Terus contoh Palugadanya apa? Hypermarket ya Hypermarket adalah bisnis retail Palugada, coba kita lihat apa saja yang mereka jual, dari tusuk gigi sampai barang electronik yang paling mahal dia jual, akhirnya banyak Supermarket dan Dept Store pada tumbang kita pasti pernah dengar Goro, Makro, Alfa gudang rabat, Mega retail, Metro swalayan, Lotus, Roberta, Rimo, Super bazaar dan masih banyak lagi. Ya mereka kena imbas masuknya bisnis palugada seperti Carefour, Giant, Wall Mart, Hypermart, Lotte Mart. wah kalau itu sih bukan Palugada tapi one stop shoping, ya itu kan hanya istilah orang aja, gitu aja kok repot.
Terus bagaimana dengan bisnis retail skala kecil seperti minimarket? gak masalah sebenarnya bisnis inipun bisa di konsep Palugada, jadi hilangkan persepsi orang bisnis minimarket ya sama dengan jualan sembako, ya kita bikin aja seperti hypermarket tapi skala kecil, dengan cara itemnya nya yang kita kurangi tapi category poduct nya tetap, misalkan selain sembako dan kebutuhan sehari-hari , kita tambahkan lagi sayuran, daging atau Frozen Food, minuman dingin, minuman panas, pulsa, hp, electronic, toys, pakaian, accesories, tempat pembayaran dll layaknya seperti konsep Hypermarket.
Siap bikin Minimarket serba ada alias Palugada? Ok, salam Sukses Dunia Akhirat
Iswarin Retailman
MENDIRIKAN MMINIMARKET
Pada saat anda memutuskan untuk mendirikan bisnis ritel ada 5 (lima) elememen penting yang harus di pahami, 5 elemen tersebut adalah :
Dalam tulisan edisi sebelumnya saya sudah membahas mengenai bagaimana Anda memilih lokasi yang cocok untuk bisnis Anda, Dan kali ini saya akan membahas mengenai Store Design (Desain Toko).
Store Design merupakan strategi penting untuk menciptakan suasana berbelanja yang berbeda, sehingga pelanggan mendapatkan sebuah pengalaman berbelanja yang baru, serta membuat pelanggang merasa betah berada di dalam toko, Masih banyak peritel yang beranggapan bahwa desain toko tidak penting, yang penting kata mereka adalah harga yang murah, saya pernah tanyakan di beberapa kali acara workshop saya kepada para peserta “Anda lebih senang berbelanja di toko yang pentaannya rapi desain tokonya bagus dan harga nya murah atau toko yang acak-acakan tokonya tidak menarik tapi harganya murah”
Jawaban dari semua peserta adalah lebih senang belanja di tempat yang rap,i bersih, tokonya bagus dan harganya murah.
Store Design dikembangkan berdasarkan kebutuhan dan keinginan pelanggang, yang sudah barang tentu bertujuan untuk kepuasan pelanggan.
Beberapa hal yang harus diperhatikan pada saat membuat desain toko :
Untuk dapat mewujutkan hal-hal tersebut diatas, ada 5 (lima) langkah yang dapat dilakukan agar desain toko Anda menarik :
Desain eksternal yang menunjukan ciri khas dari toko anda, baik berupa bentuk atau gaya, struktur maupun warna gedung. Toko kecil seperti minimarket yang saat ini kita jumpai hampir semua sama, sehingga kita sulit membedakan satu sama lain, yang membedakan hanya nama tokonya saja. Bagaimana agar toko anda berbeda? Pertama adalah warna gedung, pilihlah warna yang menyolok dan berbeda dengan competitor di sekitar toko Anda, Kedua Anda bisa buat bentuk tampak bangunan bagian depan yang berbeda, Anda bisa tonjolkan sesuatu yang menurut Anda unik, ketiga Anda bisa pasang papan merk toko (neon Box) anda yang berbeda dengan kebanyakan yang sekarang ada.
Lay Out (Denah) toko yaitu menentukan penempatan meja kasir, rak-rak besi, chiller, frezer, produk dan jalur lalu lintas orang di dalam area toko. Tujuan nya adalah agar memberikan kemudahan kepada konsumen untuk memilih dan memutuskan untuk membeli (Easy Selection & Easy Decision), Memudahkan konsumen masuk dan keluar toko (Easy to get in & Easy to get out), dan kemudahan membayar di kasir (Easy to pay)
Penempatan Meja kasir untuk minimarket sebaiknya di letakan di bagian sisi sebelah kanan dimana konsumen masuk, tempatkan produk-produk yang dicari konsumen di bagian belakang dan produk impulse (produk yang tidak direncanakan pembeliannya oleh konsumen) di bagian depan kasir atau di tempat yang mudah terlihat oleh konsumen.
Image (Gambar atau hiasan toko), untuk menciptakan Store Atmosphere (suasana toko) yang unik, berbeda dan nyaman. Store Atmosfer dapat diperoleh dari : tema desain toko, papan nama, bentuk ruangan, warna cat di dalam toko dan hiasan/tulisan yang ada di dalam toko.
Hal ini dibuat bertujuan untuk memikat dan membuat konsumen nyaman selama berada ditoko. Atmosfer toko ini berperan penting pada saat konsumen memilih barang-barang belanjaan mereka. Anda dapat memasang papan nama seperti Pole Sign di sisi jalan depan toko dan Neon Box menempel di bangunan bagian depan (store front) yang tentunya sudah di sesuaikan dengan tema desain tokonya. Dibagian dalam toko (Store Interior) anda bisa tempatakn beberapa Atribut hiasan seperti Header di atas rak-rak dan gambar-gambar yang menarik di dinding yang kosong, sehingga secara keseluruhan toko Anda nampak menarik karena tidak terlihat dinding kosong (Plain).
Contoh : Pole Sign dan Neon Box
Contoh : Header/hiasan gambar
Trend yang saya maksudkan disini adalah perkenmbangan toko ritel yang ada di Indonesia, jadi sebelum anda memutuskan untuk mendesain toko anda sebaiknya anda amati desain toko yang sedang trend saat ini di Indonesia. Ada beberapa toko modern yang saat ini sedang trend diantara seperti Alfa mart, Indomaret, Circle K, Seven Eleven, Star mart, Yomart. Coba anda mereka punya ciri khas sendiri, baik dari tampilan toko maupun warna yang di tonjolkan.
Budget (Anggaran Biaya) tentunya disesuaikan dengan kondisi keuangan anda, banyak orang beranggapan bahwa dengan desain yang wah itu memerlukan anggaran yang besar itu menurut saya tidak benar, karena anda dapat mensiasatinya dengan bahan yang murah yang penting desain anda tetap unik dan berbeda dengan competitor. Dan perlu saya ingatkan kembali adalah siapa target market Anda, karena jangan sampai anda membuat desain yang terlalu mewah tapi dilokasi yang penduduknya tidak sesuai dengan target market Anda.
Mendirikan Minimarket
IT (INFORMATION TECHNOLOGY)
Elemen ke 5 yang tidak kalah penting dalam mendirikan bisnis ritel adalah IT ( Informatioan Technology).
Diawal tahun 1980an EPOS (Electronic Point Of sales ) mulai di kenal di Inggris, dan di harapkan akan menjadi populer dengan cepat di Supermarket-supermarket, namun kenyataannya baru 5 tahun kemudian EPOS baru mulai banyak di pakai dan di kenal, Menurut ANA ( Article Numbering Association) pada tahun 1987 baru sekitar 1000 toko yang menggunakan sacnner, itu lebih di sebabkan karena tidak ada dana untuk pengadaan Scanner dan paket perangkat lunak yang di butuhkan. Lagi pula persentase barang yang telah di beri barcode oleh produsen bahan makanan baru mencapai 70 %. Itu adalah sedikit gambaran sejarah perkembangan mengenai tehnologi informasi ritel modern.
Pada saat ini peritel skala besar maupun kecil sebaiknya sudah harus menggunakan tehnologi informasi EPOS. Mengapa?
Electronic Point of Sale System (E-POS) merupakan salah satu peralatan yang paling penting dalam operasional toko anda. Sistem ini akan mencatat semua transaksi dan menyimpanan uang kas hasil penjualan sementara waktu. Sangatlah penting apabila peralatan ini dioperasikan dengan benar, agar laporan penjualan harian dapat dibuat dengan tepat. Setiap karyawan harus diberikan pelatihan yang cukup mengenai semua prosedur-prosedur dalam mesin EPOS. Karyawan juga harus dapat mengoperasikannya dengan cepat dan efisien, serta mampu melakukan berbagai transaksi yang terdapat dalam mesin POS.
Dengan E-POS System akan membantu memaksimalkan efisiensi pekerjaan Sales person dan Store Manager. System tersebut akan terintegrasi sehingga mampu menerbitkan laporan manajemen yang lengkap.
Berikut ini adalah berbagai keuntungan yang diperoleh jika menggunakan E-POS:
Didalam system ritel modern biasa modul EPOS di bagi menjadi 2 bagian.
Meskipun modul tersebut di bagi menjadi 2 bagian namun pada kenyataannya kedua modul tersebut tidak dapat di pisahkan karena satu sama lain merupakan satu kesatuan, dipisahkan disebabakan hanya lebih bersifat untuk memudahkan pengoperasian dan pembagian tugas antara bagian kasir dan administrasi.
Kini saya akan menjelaskan modul apa saja yang seharusnya ada pada POS kasir maupun Back Office..
Modul POS kasir harus dapat melakukan:
Modul Back Office, menu-menu penting yang harus dapat :
